Burundi, Gasura washed, 1 kg

 Gasura washing station ligger i norra delen av Kirundo provinsen, här produceras tvättat kaffe. Området, som är känt för att odla Arabica  Red Bourbon bönor, tar emot bönor från 400 odlare som tillhör kooperativet Terimbere ("Lets move forward"). Här uppmuntras kvinnornas del i arbetet och engagemang i produktionen. Bönorna väljs noga ut och levereras samma dag de plockats till Gasura Washing station för att tvättas och fermenteras. 

I koppen finner vi ett kaffe med en medium/ hög klart fruktig och lite sötare syra och en mjuk silkeslen kroppl En sötma som innehåller toner av röda bär, torkad frukt och brunt kryddigt socker. Eftersmaken dröjer kvar med en kryddig honungskänsla. 

Altitude              1500

Process              Fully washed

Sort                   Red Bourbon 

Body                        8,5

Acidity                      8

Sweetness               10

Cupping score  85

Crop year 2022