Brazil, Sul de Minas - Alfenas Café NY 2/3, Natural, 1 kg

Alfenas Café är en blandning från de bästa gårdarna i Sul de Minas regionen, som är känd för sin trevliga karamell och choklad kaffe profil. Noggrant utvalda skördar från Alfenas, Machado, Areado och närliggande byar säkerställer en konsekvent kvalitet år efter år. Bönderna tar med stort allvar och mycket stolthet sitt arbete med att få fram de bästa odlar och skörde metoderna, plockar bönorna vid rätt mognad och skapar en bra relation med de lokala samhällena.

I koppen finner vi ett kaffe med en söt fosforlik syra, en krämig tät munkänsla och stor sötma. Förnimmelse av nötter, mörk kakao och kryddor samt karamell. En eftersmak som är medium - lång.

Altitude              ca 1000-1200

Skördetid           apr-maj

Process              Natural

Sort                    Blend

Cupping score   82

Crop year            2023