Indonesia Java Arabica WP!-Blawan, Washed, Traceability, 1kg

Detta kaffe med gradering Excellence bjuder på en medium kropp med en komplex  och ändå utvecklande, delikt arom.  Initialt en tydlig ton av kakao som efter hand förhöjs av ljuvlig förnimmelse av blommor, honung och frukt. Aromen utvecklas ytterligare till toner av torkad frukt och cappuccino. 

Blawan Estate är beläget i den östra delen av Java ön, bredvid vulkan Ijen. Gården är statsägd efter att den de fritogs i den holländska kolonial ockupationen. Här odlas kaffe av absolut högsta kvalitet tack var ett mikroklimat på platån den är belägen samt en otroligt rik jord som kommit från århundraden av vulkanisk aktivitet i området. 

Område                   Iljen Plateau, Östra Java

Altitude                   900-1500

Skördetid                  juli-sep

Process                    washed

Crema thickness     8,0

Body                       7,8

Acidity                     8,0

Sweetness              8,0

Bitterness                8,2

Skörd 2024