Kenya AB Plus Ruka Chui, washed, 1kg

Ruka Chui presenterar här en blandning från regionerna Kirinyaga, Nyeri & Muranga'a och är en sammansättning av sorterna SL-34, SL-28, Ruiru 11 & Batian. Kombinationen av den röda vulkaniska jorden, det idealiska klimatet och de höga höjderna ger den fina aromen och smakerna som karaktäriserar detta kaffet. 

Vid skörd så fraktas röda mogna bär till fabriken där de noga sorteras. Därefter kärnas de ur, tvättas och fermenteras innan de torkas på upphöjda torkbäddar. 

I koppen finner vi ett mycket smakrikt kaffe med en tydlig syra och mjuk kropp. Förnimmelser av söt citrus, såsom lime och citron blandas med spännande toner av svarta vinbär. 

I Kenya graderas kaffets kvalitet och bönstorlek på följande sätt: Screen över 15/16 är graderade AB (som ovan - mao screen 16/18 ) och PLUS eller TOP beskriver att kopp profilen är extra fin och komplex. 

Altitude         1600-1800

Skördetid      okt-dec

Process         washed

Sort             SL-34, SL-28, Batian & Ruiru 11

Cupping score 86,5

skörd 24